
Те, кто считает, что улун (или оолонг) – это отдельный сорт чая, ошибаются. Улун – это группа чаев. Даже, скорее, это способ обработки листа. В дело идут крупные листья с взрослых кустов, которые после сбора мнутся, скручиваются в продольном или поперечном направлении. Это делается, чтобы «выжать» как можно больше сока. География В Китае улуны производятся […]